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做一次扎实的菠菜鸡蛋糕，蘸汁超美味！

时间：2018-03-04 07:02:54 来源：微体社区作者：鸡蛋糕点击：

蘸汁菠菜鸡蛋糕

有菠菜的清香

又有鸡蛋糕的软糯

再蘸上一点酱汁

美味又健康

食材

主料：鸡蛋 6 个、菠菜 50g

调料：水淀粉 2 勺、醋 5g、生抽 10g、芝麻油 5g、盐 1 勺

步骤

1、 菠菜只取叶片，切成丝备用。

2、 鸡蛋打入碗中搅匀，加入水淀粉 2 勺、盐 1 勺搅拌均匀。

3、 把菠菜丝铺在保鲜膜垫底的模具，倒入鸡蛋液。

4、整体包上保鲜膜，水开后，大火蒸 20 分钟。

5、小碗开水中，加醋 1 勺、生抽 3 勺、糖少许、芝麻油 1 勺调成蘸汁。

6、揭开保鲜膜，取出鸡蛋糕，改刀切成厚片即可。

蘸汁菠菜鸡蛋糕

【30 秒集锦】

小贴士

1、加入水淀粉是为了让鸡蛋更容易凝固成型。

2、保鲜膜垫底方便整体取出，连容器一起包上保鲜膜，可以防止水蒸气进入，鸡蛋就不会起孔了。

3、鸡蛋调味后要充分搅拌均匀，水淀粉容易沉淀。

教你8道“酸甜”口味菜，百吃不厌，开胃又下饭，大人小孩都喜欢

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