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1把花生，两节藕，年夜饭端上这盘菜，全家都对我赞不绝口！

时间：2018-02-08 09:23:40 来源：舌尖上的美味作者：年夜饭点击：

年夜饭太多鱼啊肉啊海鲜啊

除了一盘炒青菜就没别的解腻菜了

今天教大家做一盘超级特别的菜

——清蒸藕丸

不加一丝肉，纯蔬菜做出的美味

老人小孩都适合吃！

赶紧学起来吧！

一把花生米，放进碗里浸泡十来分钟。

两节藕，洗净削皮

搓成图示的藕丝，用手抓匀，撒盐，腌渍5分钟左右

将花生米放进保鲜袋，用擀面杖擀碎。

将腌渍出水的莲藕丝挤干水分，压碎的花生米也一并放入碗中，加入三勺淀粉

用手拌匀，并搓成圆球状放入新的盘中

上锅大火蒸20分钟

这边调好酱汁，油温热放入蒜泥，小火炒香，放入酱油和少量水

丸子蒸好了，晶莹剔透

撒上调好的酱汁、葱花。一盘美味的清蒸藕丸就做好了！

年夜饭赶紧给家人露一手吧！

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