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家常菜土豆焖排骨，排骨外焦里嫩，土豆软糯很好吃

时间：2018-05-13 13:24:16 来源：舌尖上的美味作者：排骨点击：

家常菜土豆焖排骨，排骨吃起来是外焦里嫩。所以一定要煎至金黄色才行。时间根据自己家锅来决定。

超市买来的排骨挑选仔细，排骨切块洗净。

坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份，跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油。

土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好。

小火煸炒20分钟，表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香。

接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀。

加入豆瓣酱，生抽。耗油。白糖。翻炒均匀。

放红椒一起翻炒。

加一碗水，锅盖盖上大火烧开至小火焖15分钟。

起锅前加盐即可。

四季豆，用来做成干煸四季豆，一口气能吃下3大碗米饭！

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