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不一样的黑鱼片汤，孩子的最爱

时间：2018-05-09 01:01:24 来源：袁昆爱美食作者：生粉点击：

鱼汤的营养价值不错，而对于大多数孩子来说吃点鱼肉更好，黑鱼就是不错的选择。今天袁昆爱美食给大家分享的是不一样的黑鱼片汤，你也可以试试。

准备食材：黑鱼一条、葱、姜、料酒、白醋、盐、胡椒、生粉。

烹饪方法：

1、黑鱼杀好清洗干净，片好鱼肉（去鱼皮）切成片，鱼皮切段、鱼骨剁块。

2、鱼骨、鱼皮加入盐和胡椒稍腌，鱼肉加入盐、胡椒和生粉腌制上浆（没有生粉可用鸡蛋清代替）。

3、热锅入猪肉，加入鱼骨、鱼皮、姜片翻炒，烹入料酒继续翻炒至变色，倒入开水大火烧开，加点白醋，中火炖煮到鱼汤变白。

4、用漏勺把鱼骨、鱼皮等捞出（给孩子吃需要做这个步骤），锅内留下纯鱼汤。下入黑鱼片，鱼片变白即可洒点葱花就起锅了。

因为给孩子做的，所以鱼骨和鱼皮单独盛出了。当然黑鱼是一种没有小刺的鱼，只要孩子不是太小会吐刺，那么就不必要捞出了，但老婆说那样吃得不爽，所以大家懂得。

美味的黑鱼片汤就是这么简单，作为吃货的你学会了吗？听说黑鱼汤对伤口愈合比较有效，大家要不要试试呢？

文/袁昆爱美食，昆哥探店、品鉴、福利，昆哥带你吃美食，做吃货！

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