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营养师说：天气热，孩子食欲差、易便秘，这招非常奏效！

时间：2018-05-07 15:43:26 来源：传奇小凤凰美食颂作者：芝麻酱点击：

进入五月，天气越来越热，不少孩子接连出现了胃口下降、食欲不振的问题。

而在炎热的天气里，吃什么成了妈妈们最头疼的事~

通常这种情况下，为了增加孩子的食欲，家长会在饮食中添加一些凉拌菜。

但每次提到凉拌菜，首先让人想到的多是或酸或甜的口感，虽说爽口下饭，却少了些柔和的香味~

今天为大家介绍的这种凉拌方法，它配方简单，只需稍微加些盐，两分钟就能调制好，而且口感不刺激，味道香浓，男女老少都喜欢吃。

这就是芝！麻！酱！

芝麻：味甘、性平

有补中益气、润五脏、缓解肠燥等功效

芝麻酱采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。可佐餐、拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。

芝麻酱具有很高的营养价值：

含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食、厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。含有大量油脂，能润肠通便，非常适合容易便秘的孩子食用；。钙含量比蔬菜和豆类都高很多，尤其是儿童多吃，可以促进骨骼和牙齿发育。多味花卷

面粉、清水、酵母、芝麻酱、红糖、椒盐

准备时间：10分钟

制作时间：30分钟

用餐人数：1-2人

酵母加水溶解后与面粉混合，揉成团发酵。等面团发酵后先揉一揉，排除面团中的空气，再擀成一个大面片。然后在面片上涂一层芝麻酱，接着撒上红糖和椒盐。

从一面卷起来，最后切成小段，中间用筷子压一下，放在开水锅中，大火蒸15分钟就可以开吃啦。

凉拌酱香面

面条、芝麻酱、盐、生抽、黑芝麻

准备时间：5分钟

制作时间：5分钟

用餐人数：2-3人

取适量芝麻酱放入碗中，加盐、生抽、少量清水搅拌好备用。起锅烧水，水烧开后煮面。

把煮熟的面团捞出来，放在凉开水中过凉，然后沥干水份放在碗中，最后淋上调好的芝麻酱就可以享用啦。

五彩拉皮（宝宝版）

猪肉、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、黄瓜、盐、生抽、白糖、麻酱

准备时间：10分钟

制作时间：10分钟

用餐人数：1-2人

将猪肉切成丝，加白糖、老抽炒熟；鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；菠菜切段，黄瓜、胡萝卜切丝，放在水中焯烫；拉皮用沸水冲开，再用凉水洗凉，沥去水，装盘。最后在开吃前浇上麻酱汁，拌匀即可食用。

清拌豆角

豆角、芝麻酱、盐、生抽

准备时间：5分钟

制作时间：5分钟

用餐人数：1-2人

豆角择洗干净，切成长度为十厘米左右的长段，焯熟，捞出后晾凉，然后淋上调好的芝麻酱，大功告成。

爽口苦瓜

苦瓜、芝麻酱、盐、白糖、生抽、白芝麻、黑芝麻

准备时间：5分钟

制作时间：5分钟

用餐人数：1-2人

苦瓜洗干净，切成圈，去瓤，然后用水焯熟。苦瓜焯好后捞出来放到凉开水中过凉，沥干水，淋上调制好的芝麻酱，再撒上黑白芝麻即可享用。

~ 小贴士 ~

化芝麻酱的时候，芝麻酱会越调越稠，此时可以适当加些水，而里面的调味品我们可以随个人口味添加。白芝麻打出来的芝麻酱是很淡的黄色，黑芝麻打出来的则是纯黑，黑亮黑亮的，食用时无论哪一种都是可以的～芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃，一天食用10克左右即可。

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