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活了30年，这种饺子馅我还是第一次吃，清爽脆嫩，一下子吃了30个

时间：2018-04-20 17:24:00 来源：舌尖上的美味作者：豇豆点击：

喜欢早餐吃饺子，又方便又快捷，以前都是买速冻饺子。现在周末花上两个小时自己包饺子，作为早餐。一次包一百个饺子，可以吃两个星期。唯美食和爱不可辜负，要对自己好一点哦！

平常吃的饺子都是韭菜，白菜，香菇等等，这次婆婆是用豇豆包的饺子我还是第一次吃！口感清爽脆嫩，鲜嫩多汁，我一下子吃了30多个，太美味了！

这次的豇豆饺子非常的鲜嫩多汁，而且口感清爽脆嫩。原因多放了两种料，一是拌肉馅时加了鸡蛋清，这样使得肉馅脆嫩。二是加了少许的小苏打(一小丢丢)，加了苏打粉的馅菜色鲜艳而且更软烂助消化。可以跟着学学试试口感。

豇豆猪肉饺子

材料：猪肉馅300克，豇豆500克， 面粉500克 ，食盐3克，葱1棵， 姜1小块，料酒1勺， 生抽1勺，蚝油半勺 香油10毫升，鸡蛋清一个， 小苏打少许，五香粉调料5克

1葱姜切成碎末，跟肉馅一起放一个盆里

2肉馅加入所有的调料，朝一个方向搅打上劲，把切好的豇豆倒入搅打好的肉馅里，搅拌均匀成馅

3将饧好的面搓成长条，然后揪成小剂子，擀成面皮

4把饺子馅放在面皮中，先在中间部位捏合，然后两边捏合成饺子，依次包好！

5锅中烧开水下入饺子，煮至熟透捞出即可

6，这样就做好了！

豇豆：健脾、利湿、补肾填精

猪肉：补肾、滋阴、益气

这些家常菜，一端上桌都被抢光了，连汤汁都没剩下

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