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教你一道下酒菜，好看好吃有营养，女人吃了还能养颜

时间：2018-04-18 22:35:07 来源：生活小美食作者：鸡爪点击：

整理冰箱时发现冰箱里还有两瓶啤酒，这两瓶啤酒是前几天喝剩下的，大热天的，喝几瓶啤酒降降火气也不错。

整点啥子菜来下酒呢，想了好久，花生配酒倒是不错，就是喉咙有点干，吃花生又怕上火。实在想不通就直接到菜市逛了一圈，最后买了鸡爪回来。

鸡爪还是红烧最好吃，就做一道“红烧鸡爪”吃吧。

鸡爪的营养价值较高，其含有的丰富胶原蛋白跟钙质，多吃还能养颜美容，提高人体的免疫力和软化血管等功效。

今天给大家分享的这道“红烧鸡爪”，做法很简单，看一次就能学会。

首先我们先把食材准备好：

——————鸡爪，姜，葱，辣椒，料酒，八角，香叶，老抽，生抽，冰糖。

第一、

鸡爪剪去指甲清洗干净后斜刀切成两段，姜切片，葱切末，辣椒切段备用。

第二、

起锅，锅里倒入清水，放两片姜片，少许料酒，鸡爪凉水下锅焯水（捞出清洗控干备用）。

第三、

重新起锅，锅里倒入油，油烧六分热放入冰糖炒糖色，接着把鸡爪放锅里均匀炒至鸡爪均匀裹上糖色（中小火即可）。

第四、

接着把姜，葱，八角，香叶倒进去炒出香味，然后倒入清水末过鸡爪（白开水最好），大火烧开后放生抽，耗油，转中小火焖煮半个小时左右。

第五、

大火收汁，出锅前放入辣椒煸炒几下就可以装盘了，最后撒上少许葱花。

如上图，这是做好的鸡爪，色泽诱人，香味四溢，流口水了，看起来是不是很有胃口啊？

街边2块钱一根的烤肠，里面到底是什么肉？

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