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天气越来越热，来碗爽口的鸡丝凉面尝尝吧！

时间：2018-03-28 12:43:41 来源：金小厨的美食日记作者：回忆点击：

人生若只如初见，路边摊上吃碗面。

不愿承认自己老了，但最近总是喜欢回忆。回忆过去的人和事，回忆盛夏傍晚和朋友吃路边摊的日子。

“你有豪车女友，我有凉面啤酒！”

当年用酒瓶指着路上行人耍酒疯的混小子不知道现在过的怎么样……

回忆之所以为回忆，只因为我们都回不去。作为爱做饭的家庭煮夫，除了偶尔发发牢骚，还是用美食填补空虚的生活吧！

奉上制作简单，又容易让人产生回忆的开胃鸡丝凉面——

食材准备：胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉、生抽、老抽、香醋、蒜汁、辣椒油

做法步骤：

1.取两三个大蒜切末，兑白醋调成蒜汁；

2.开火上锅烧，水开后放鸡胸肉入锅，煮熟即可，大概4分钟左右；

3.趁煮鸡肉的时间将黄瓜、胡萝卜切丝备用；

4.鸡肉煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成鸡丝；

5.倒油入炒锅，稍炒一下胡萝卜丝，变软即可；

6.烧水，待水开后下挂面，煮好后捞出过冷水；

7.面条盛盘，放上胡萝卜丝、黄瓜丝，浇上适量生抽、老抽、辣椒油，撒上花生碎、鸡丝，搅拌开吃吧！

吃着鸡丝凉面，喝着啤酒，我想的是阅尽浮华后还能记得多少此时的满足......

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