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心情不好会乱吃，音乐越大声酒喝得越快，这些食物冷知识真扎心

时间：2018-03-05 20:43:41 来源：吃货的脑洞作者：食物点击：

忙碌的一周又开始了，我们又要考虑每天吃什么。其实选择吃什么，可能会是我们当下的情绪决定的，而日常的饮食偏好也直接体现一个人的人际关系和性格。这次来了解一些食物冷知识，看完既扎心，又想好好认识吃这门科学！

1、什么时候算真的吃饱？谁心里都没底

为什么饮食有度很难？因为我们无法准确感知何谓吃饱。尤其当受到环境影响时（比如下文要说的宴会效应），我们可能真的要到“感觉快吃吐了”才停下来。

既然心里没数儿，就买更小包装的食物，用更小的盘子来装餐食吧。

2、爱吃甜是人的天性

心理学家给了婴儿两种奶嘴，一种是普通奶嘴，另一种用含糖的明胶制作，后者可吸出甜味。而这些婴儿都很偏好使用甜味奶嘴，裹奶嘴也会更用力。

很明显，爱吃甜食是人的天性，甜食也能让人愉悦。吃不吃甜食，全靠自控力。

3、吃饭香不香，关键在嗅觉

患上感冒时，我们通常都没有什么食欲，这是因为鼻塞影响对食物味道的感知。对于嗅觉系统损坏的人来说，吃到一颗糖果时，会品尝出是甜的，但分辨不出是苹果味还是甘草味。

所以，想开一家受欢迎的面包店或是餐厅，试着打造更让人难忘的香味吧。

4、极度缺乏睡眠，会更渴望油脂食物

无眠的夜过去之后，我们总是想吃些香滋辣味的食物。心理学家观察到吃太多油腻的食物会降低睡眠质量，但不睡觉会让人更想吃垃圾食品。

所以，想通过戒掉油脂食物，那就从保证睡眠质量做起。

5、心情不好也会让你乱吃

心情差的时候，人会乱吃东西，尤其会更想放肆吃零食，虽然这是一种释放情绪的方式，但为了身体着想，还是少生气为妙。

6、晚饭吃多少，主要看午餐

晚餐吃多少，其实是你在用午餐做决定。记忆里午餐吃得比较多，晚餐就会暗示自己吃更少。如果在节食，可以用更小的盘子欺骗自己吃了很多。

7、注意力不放在食物上，会吃得更多

我们看电视时吃的东西会更多，这展示出当注意力不在食物本身时，总会不自觉往嘴里送吃的，这样子减肥之路更艰难，而且长期下去还会造成饮食紊乱。所以看剧时，请远离零食。

8、酒是否好喝，取决于我听到它值多少钱

每个人内心都还是会有爱慕虚荣和追求势利的一面，即使是同样一杯酒，声称价格昂贵，会让人觉得更好喝。

如果想让大家在派对中吃喝得更尽兴，不妨将酒的价值，稍微说高一点。

9、音乐更大声，酒喝得就越快

心理学家曾做过一个酒吧检测，得出一个结论：同样喝一杯230毫升的酒，在88分贝的背景音下，人们喝完的速度比在70分贝背景音的人快了3分钟。下次酒力不支时，不妨让店家音乐小点声。

10、才不要点别人刚点的食物

和朋友出去聚餐，如果朋友刚点了你想吃的东西，你会马上避开选择其他的？这样选择的不只你一个人。考虑到不愿意重复点单是共有心理，如果你选了其他食物，这表示你内心比较想要维护朋友关系。

11、一直在发胖，可能是你的反应不够快！

选择食物的时候，你的大脑在飞速运转，正在想：哪个更美味？哪个更健康？

相比于健康的各种概念，如热量、蛋白质等，“美味与否”更为具象。大脑处理具象信息时，要比处理抽象信息快200毫秒。

如果你的大脑懒得思考健康的事儿，就会拿起容易发胖的食物。下次做选择，先让大脑再想一会儿。

12、种类越多，吃得越多

在自助宴会当中，总是会不知不觉吃很多？这就是心理学中的宴会效应。

人们在宴会中总是会吃得比预想多。大多数情况下，尝完一种食物，还会下意识拿起下一种。快餐店利用这一心理，在套餐中加量小但是种类多的食物，以刺激购买欲。

如果在尝试减肥，每一餐都减少种类，会更有助节食。

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