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元宵节你吃元宵了吗？比包饺子海简单的彩色元宵你会做吗？

时间：2018-03-02 23:04:56 来源：美食带回家作者：面团点击：

今年的元宵节来点不一样的！自制彩色琉璃汤圆！比包饺子还简单，随手一搓就有了，软糯清甜，干净卫生！超市、网购都比不上

难度：配菜(中级)时间：30-60分钟

主料

糯米粉200g

辅料

温水140ml抹茶粉10g南瓜粉10g紫薯粉10g去皮熟花生60g熟黑芝麻20g红糖100g猪油30g

自制彩色琉璃汤圆的做法步骤

1. 糯米粉40g加温水30ml，和成面团，拍成小饼，放入滚水中煮熟

2. 糯米粉160g，放入熟糯米饼，加入温水110ml，揉成面团

3. 将揉好的面团分成4等份，分别加入抹茶粉10g、南瓜粉10g、紫薯粉10g，揉匀，制成四种颜色的面团，再分别搓成长条，然后混合搓揉，切成小剂子

4. 去皮熟花生60g、熟黑芝麻20g，放入料理机中，搅打均匀，取出装碗，放入红糖100g、猪油30g，混合均匀，制成内馅

5. 将小剂子按扁，包入内馅，收口搓圆

6. 汤锅倒水煮沸，放入汤圆，转小火加冷水，煮熟盛出即可

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