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红烧狮子头？四喜丸子？管它叫啥呢，好吃就行，不能错过的美食！

时间：2018-06-09 07:43:33 来源：有味王国作者：狮子头点击：

我并不是一个美食家，我是对美的食物有一颗探索的好奇心，随着人们生活水平的提高，人们对吃着方面有了更高的的要求，比如一餐荤素要搭配，不好吃的菜不会去吃，不去尝试。中国的美食还是很独特的，在不同的地方有着不同的习俗，流畅这不同的特色小吃，菜肴。

千里不同风，百里不同俗。红烧狮子头，在不同的地方有着不同的叫法。

食材准备：五花肉、鸡蛋。

配料：生抽、料酒、淀粉、蚝油、白砂糖。

制作步骤：1.五花肉切去猪皮，将剩余的肉剁碎。

2.剁好的五花肉放入盆里，打入一颗鸡蛋，加入料酒、盐、倒入淀粉。

3.用勺子把五花肉葱、姜、蒜与调料搅拌匀。

4.手上戴上手套，在盆里抓起一把，用手团成圆球，放在漏勺里。

5.油锅里热油，把漏勺里的丸子放到锅里炸。

6.平底锅加入水加入蚝油、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、盐、姜片煮沸，汁粘稠关火。

7.将狮子头倒入酱汁里，让每个狮子头都蘸上酱汁。

四颗大的狮子头在有的地方就叫四喜丸子，因为这道菜是由四颗大大的丸子构成的。这道菜叫红烧丸子头。不用特别的将丸子的数量固定，狮子头色泽金黄，肉质鲜美。你喜欢这道菜吗，学会了吗？

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