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来重庆没吃过这些，就算白来！

时间：2018-05-10 01:04:27 来源：食在不同耶作者：重庆点击：

重庆的美食，随便到哪一个卡卡角角都能体验到重庆美食的独特味道，前面介绍过很多重庆美食，这期的重庆美食继续走起吧！

毛血旺

毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，血旺越煮越嫩，配以干辣椒麻椒花椒，入口麻辣鲜香。

干锅

重庆干锅发源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅、汤锅相比，汤少，味儿更足。重庆干锅有着只属于重庆特色的味道，各种味道的干锅让人欲罢不能！

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水煮鱼

“重庆水煮鱼”，俗称水煮鱼片、水煮活鱼，是重庆江湖菜的代表，风味独特。做法简易原始，将鱼片放入开水中快速烧煮。装盆，淋上含有爆香了的辣椒、花椒等调料的滚油。水煮鱼口感嫩滑，油而不腻，香辣麻味。

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辣子鸡

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​​重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系，是重庆江湖菜的鼻祖之一。做法：将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成。成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。 为了原汁原味的体现这道菜的特色， 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住， 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。

酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

重庆美食多不胜数，写着写着就有点饿了，决定去吃碗酸辣粉解解馋！走起！

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肥肠你这个戏精，好吃狗儿们欠你一座“奥斯卡小金人”

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