当前位置：首页 > 生活 > 食谱

重庆招牌——酸菜鱼？传统的做法我是不会啦！我会做这个！

时间：2018-05-09 09:04:18 来源：典典小厨作者：酸菜点击：

总会有一段时间特别想吃一种食物，比如牛肉，比如酸菜鱼……反正就是那种吃不到就挠心的想。不知道你们是否有同感，最近就突然的特别想吃酸菜鱼，那种酸酸的口感，配上鲜嫩的鱼肉，我去，光是想想就想流口水的感觉。

于是，不能忍了，必须自己动手做起来。这样才不辜负自己的胃，对吧！不是，有一句话叫，胃和心总要有一个是满的嘛。

准备食材：

鱼片：一斤

酸菜：多点，我喜欢吃酸的

千张：一块

辅料：家里有什么就加什么，自己看着就好

具体做法：

所有食材洗净准备好

酸菜切碎，热锅热油，姜片蒜碎和辣酱翻炒出香味

加入酸菜，等辣酱和酸菜混合后倒入切好的千张丝

加适量开水烧开后下鱼片

记住等鱼片变白就可以啦，不能煮太久，太久肉质就不嫩了哦

装盆后，另起油锅

花椒和干辣椒炒热后倒在烧好的酸菜鱼上就好了

（当时我在拍照，烧胡了哈。影响了卖相。）

典典碎碎念：

我最后的淋油是用老家自己压榨的菜籽油，所以颜色偏黄。

更多家常美食菜谱，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法，欢迎留言与大家一起分享。

小番茄，原来你是这么优秀的西红柿！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章