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经典的小零食，酥脆的口感，香甜的外表，你肯定吃过！

时间：2018-05-02 20:05:08 来源：舌尖上的美味作者：切成点击：

相信很多的朋友们都吃过这款小零食了，小厨娘小的时候，一般都只有过年才能吃到呢，现在就来个简单版本的制作方法，教你怎么做！

食材准备：

麦芽糖75克， 糯米粉300克， 鸡蛋1个，清水180克， 白糖，白芝麻

烹饪技巧及做法

1、锅中倒入清水烧开后，放入75克的麦芽糖 后，再放入糯米粉的三分之二 ，倒入锅中搅拌均匀成絮状。

2、把剩余的三分之一 糯米粉倒入容器中 打入一个鸡蛋搅拌成絮状。

3、把两份糯米粉放在一起 ，和成光滑的面团。

4、将面团放着砧板上，表面抹上一层油，用擀杖擀成一个圆饼，再切成厚约三厘米的长条。再切成大约五厘米的段。

5、热锅倒入菜籽油，油温3成热时，放入切好的江米条，待油温升高，江米条浮起来，轻轻拨动，炸至表面金黄，捞出沥油。

6、另起一锅放入白糖，熬成糖稀 ，倒入炸好的江米条 搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

教你做美食，自己动手好吃又卫生-凉拌腐竹-搜奇网

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