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丰富饱满的美味, 经典配方：雪媚娘

时间：2018-05-02 19:43:25 来源：烘焙美食mp作者：奶油点击：

糯米做成的白玉皮

包裹着满满的浓郁奶油和酸甜水果

轻轻吮开后感受从软糯到鲜滑的绝佳变化

让味蕾在最短时间内

感受到最丰富饱满的美味

雪媚娘

Ingredients

糯米粉······100g

玉米淀粉······30g

牛奶······180g

细砂糖······40g

黄油······10g

淡奶油

草莓

芒果

红心火龙果

奥利奥饼干碎

Directions

1、把糯米粉、玉米淀粉和牛奶混合，再按照个人口味添加砂糖，搅拌成均匀顺滑的面糊

2、面糊过筛，水开后上锅蒸15分钟

3、把准备好的水果洗净去皮切大粒备用；奥利奥饼干碾碎备用；淡奶油加糖粉打发备用

4、蒸熟的糯米面团稍稍放凉后加入黄油拌匀吸收

5、取少量糯米粉炒熟（不要偷懒，这个是要裹在雪媚娘外面直接吃的）

6、糯米面团蘸少量熟糯米粉，垫保鲜膜用擀面杖擀大擀圆，垫着圆形小容器包入打发的淡奶油和水果，包裹成饱满的球状，收口向下（最好找个容器包，用手也不是不行，但是有容器托着的话包起来更容易，也能包进更多的馅料）

7、没有第7步，可以吃了

8、啊如果你做好不急着吃也可以放冰箱冷藏室冰镇一下，凉凉的吃像雪糕一样的口感，2口一个特别爽

TIPS

雪媚娘跟大福一样，都是来源自日本的甜品，看起来好像很像，但其实还是有些不同的。

相比于大福来说，雪媚娘有更为轻柔的外皮，内馅也把厚重的豆沙馅料换成清凉细腻的奶油，里面包裹着大颗清爽果粒，吃起来的口感就像名字一样，与众不同让人难忘。

虽然这样听起来好像制作起来特别困难，但也只是听起来而已，哈哈，其实就是蒸熟的糯米面团包裹上淡奶油和水果就可以了。当然你也可以根据自己的需求把内馅料换成各种冰激凌，果泥等等，再稍加冷藏的话味道都特别不错呢。

家里没烤箱的小伙伴们赶紧收藏起来

不用烤箱又能如此简单的甜品可不多喔

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舌尖上的重庆美食介绍，带你吃遍重庆

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