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一些美食取的名字和食物本身关系不大，甚至误导了我对它的认知

时间：2018-04-29 14:45:07 来源：唯一的错啊作者：灌肠点击：

举个例子，羊羹，听名字以为是一种汤或者粥对吧，脑子里想起了羊肉汤或者胡辣汤这种性状的东西，可是呢，羊羹是一种甜品，是不可流动的固体糕点，也不是用羊肉或者任何羊身上的东西做的，而是用红豆和淀粉做的 其实，最早的羊羹据说真是用羊肉熬成的浓汤羹，估计类似阿胶？后来，这种食品随着佛教传到了日本，僧人不食荤腥，就把羊羹改良成用红豆和面粉或淀粉做了，最后成型是果冻状的淀粉胶体。现在的羊羹配方中多加了琼脂，我猜测也是由于日本盛产琼脂进行的改良。

有一道我很喜欢的老北京小吃——炸灌肠。但灌肠不是肠，而是纯淀粉。 炸灌肠极少在热门旅游景点出现，而是隐藏在走街串巷的小角落里。因此外地人一般对于炸灌肠都不熟悉，乍一听到，还以为是类似于油炸香肠什么的呢，我本人第一次听到炸灌肠的时候，就以为是血肠之类的东西。直到有一次跟同事约饭点了炸灌肠，我才发现灌肠就是纯淀粉炸的，一点都不恶心，而且很好吃！

狗………狗浇尿？ 青海名小吃 长这样↓

刚煎出来时候黄灿灿的，撒一层白糖，贼好吃 百度解：“由于以前的时候油特别珍贵，人们舍不得多用油，烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称‘狗浇尿’。

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