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时间：2018-04-29 14:45:06 来源：孤单美食作者：鸭肉点击：
材料
肉鸭半只，青、红辣椒2-3个，子姜1块，蒜5瓣，八角1个，啤酒一瓶
做法
1.鸭肉斩块，焯水备用；子姜切片；辣椒切段。
2.热锅下油，将子姜、蒜、八角放入锅里爆香，放入鸭肉翻炒，直到表面变色，加入适量豆瓣酱、生抽、老抽翻炒上色。
3.倒入啤酒（没过鸭肉），几颗冰糖，改小火焖煮30分钟。
4.如果汁太多可以大火收汁，放入辣椒段翻炒几下，即可出锅。
一些美食取的名字和食物本身关系不大，甚至误导了我对它的认知
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