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老公和孩子都喜欢吃的三种豆腐的做法，简单易做，美味营养！

时间：2018-04-29 05:23:36 来源：小能猫eu作者：豆腐点击：

一：家常豆腐

材料

豆腐、食盐、鸡精、葱

姜、蒜、生抽、豆瓣

辣酱、白糖

做法

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

二：家常麻婆豆腐

材料

豆腐300克，猪肉馅100克

香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣

花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个

食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙

豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

做法

1、姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。再将豆腐切块。

2、 水烧热后加盐放入豆腐块汆烫，然后捞出豆腐块，浸泡在清水里。

3、锅里油热后放入肉馅，翻炒待肉馅成微微金黄色后，加入豆瓣酱和豆豉、姜末和辣椒粉。

4、 翻炒肉馅上色后，加入肉汤或水，煮沸。

5、放入烫好的豆腐煮3分钟，之后加入青蒜段、加入酱油、糖及适量的盐调味。

6、 淀粉加水调匀后倒入锅中， 用锅铲推匀汤汁，即可盛出锅装盘。

三：鱼香豆腐

材料

北豆腐(一块)、豆瓣酱

大蒜、 姜 、糖 、醋

酱油、 盐 、油

做法

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

这三种豆腐的简单做法你学会了吗？真的特好吃，美味又营养！

一点豆腐泡，用这个方法做吧，味道也一样的好吃啊

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