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汉中这家来自潮汕的鲜牛火锅，好吃到可以一顿吃完一头牛！

时间：2018-04-26 17:07:49 来源：汉中吃货小分队作者：潮汕点击：

清甜的牛骨原汤

鲜嫩牛肉、弹牙的牛肉丸

还有浓郁的沙茶酱

跟大队长一起吃一顿

好吃不上火、大份又实惠的

潮 汕 佬 鲜 牛 肉 火 锅

食肉大餐！吃最新鲜的肉！

潮汕牛肉为了还原食物本真的美味，

对牛肉的要求非常之高。

选用纯种黄牛肉！

从源头就保证拿到第一手高品质牛肉，

每日一头牛，新鲜看的见

庖丁解牛般的精湛刀工

潮汕火锅对切牛肉的刀工极其讲究，

把一块肉按照纹理，

切得漂亮口感又好，

这可不是一般人能做到的！

店内的切牛师傅有着丰富的经验，

将每一块不同部位的牛肉，

都分解得极为细致！

手起刀落间，牛肉被切得薄如蝉翼，

只有资深师傅才能办到~

光是锅底就能满足

吃潮汕火锅，

首选肯定是清汤锅牛骨汤，

玉米、牛肉丸、白萝卜、牛杂，

放在一起熬制5小时以上！

当然也有咱们汉中人喜欢的重口味麻辣锅，满足各种口味需求。

黄牛肉最适合用来涮烫火锅的部位，分为 五花趾、肥牛、吊龙伴、牛胸捞 等，每个部位的口感完全不同！

吊龙是牛脊背上一长条肉，

潮汕汤锅中必吃部位之一，

一般只有经常健身的牛才会有哦~

几乎没有脂肪，瘦肉中带一点点筋，

雪花密实，咬起来更有嚼头，

香滑可口，细嚼无渣，

沾上沙茶酱后味道更给力了~

五花趾纹路明显，口感也更为脆弹。喜欢弹牙的筋肉感和爽脆的口感的朋友，会觉得这部分口感更好，而且数量很少，想吃一定要趁早。

潮汕牛肉丸可是潮汕火锅中名气最大的，每颗牛肉丸都是纯牛肉浆手工捏制。而牛肉浆都是人工手持七斤重的铁锤不断敲打牛肉而成。

煮熟的丸子Q到真的可以弹起来，一口咬下去还爆汁，一定要小心不要被烫到哦~

现代简约的装修风格，明亮的灯光，让人感到干净舒适，下班后来这里吃饭就像回到家里一样，还有几个安静的包间，记得提前预定哟~

超美味的潮汕佬鲜牛火锅

一顿火锅就吃下一头牛

也不是不可能的事 ~

美味信息：

店名：潮汕佬鲜牛火锅

地址：汉台区卡斯迪亚商业区2楼

电话：0916—8896888

▍出品：汉中吃货小分队

▍队长：包子

西北人民绝对想不到，“洋芋擦擦”中间多卧个鸡蛋，就好吃爆灯！

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