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超级下饭的 1 道家常菜，每次做，一家人 1 锅米饭都不够吃！

时间：2018-04-26 17:07:52 来源：舌尖上的美味作者：香菇点击：

香菇炒肉是一道很普通的家常菜，做法简单，营养可口，香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效，是一种非常好的食材。下面来看看这道香菇炒肉的做法吧。

食材

主料：香菇140g、猪肉100g

辅料：油1勺、生抽1勺、蒜5g、料酒1勺、姜适量、白糖1勺、小葱5g

步骤

1.新鲜的香菇洗干净，切块。

2.肉切薄片，用料酒、姜丝、生抽腌制10分钟。

3.热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。

4.炒至肉片变色时，放入蒜末炒香，接着放入香菇翻炒，加入1小勺白糖翻炒均匀。

5.然后加入少许生抽翻炒均匀，紧接着加入适量水，大火炖煮5分钟。

6.待汤汁烧干，撒上小香葱出锅即可。

温馨提示

1、香菇炒之前可以用水焯一下，可去除本身的草腥味。

2、香菇炒熟之后要用水炖煮一会，待吸收肉的香味时，味道才好吃。

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