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上海招牌小吃，你去上海旅游吃过吗？

时间：2018-04-25 09:24:37 来源：柠檬也有脾气作者：蟹壳点击：

第一道

蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。上海的蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

第二道

排骨年糕

排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史，是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟的一道美食。其既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

第三道

鸡肉生煎馒头

鸡肉生煎馒头是上海地区汉族传统小吃之一。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。

第四道

糟田螺

这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。

饮食是一种文化， 而中华美食则誉满天下。

不去追逐，永远不会拥有。不往前走，永远原地停留。没有所谓失败，除非你不再尝试。有时可能别人不在乎你，但你不能不在乎自己。快乐不是因为拥有的多，而是计较的少。

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