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小厨房│简单美味的卤肉饭，懒人的福音

时间：2018-04-25 09:04:59 来源：西班牙大米良作者：适量点击：

油滋滋香喷喷的五花肉，配上白米饭，可以瞬间让人食指大动！一次性做上一锅就能吃上好几天hmm，不愧是懒人们的福音啊。

准备材料五花肉 500-800克 香菇 适量 洋葱 1个 大葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 冰糖 适量 八角 2-3个

准备材料

卤肉饭香的一个关键因素就是油葱酥，

所以我们首先从油葱酥做起：洋葱切丝，然后油锅中小火炸至金黄。

然后捞出放凉后装入保鲜袋压碎，油葱酥就制作完成啦！

香菇切丁，葱蒜切末，姜切片，五花肉切丁。

锅中加少许油烧热，然后倒入切好的五花肉爆出多余油脂。

倒入香菇姜葱蒜翻炒均匀。

待肉丁炒至金黄后加入油葱酥和少量白胡椒粉继续翻炒均匀。

然后锅中加入适量盐、冰糖、八角、

老抽以及适量开水用小火炖煮一个小时左右。

待汤汁浓稠时取出八角姜片弃之不用。

最后碗中盛饭，把卤肉盖在饭上，可以加适量绿叶蔬菜点缀。

手撕糖醋包菜

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