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先炒蛋还是炒饭？这都不懂难怪炒饭不好吃

时间：2018-04-20 05:23:31 来源：居家小巧手作者：炒饭点击：

外面的食物吃多了格外想念家中平凡的小菜，蛋炒饭这道普通的家常饭几乎是每家每户都会做的食物，它虽然普通但是将所有的爱与精华都凝聚在一个盆子中，吃的时候内心格外充实。

但是如何才能将这道平凡的菜升华呢？先炒蛋还是先炒饭？这是一个值得深究的问题。

先炒蛋还是先炒饭？

关于这个问题就像历来的先有鸡还是先有蛋的问题，一直存在争议，无论是先炒蛋还是先炒饭都有各自的优点。先炒蛋：鸡蛋和米饭粒粒分明，先炒饭：米饭的香味十足更有食欲。大家在做的时候根据自己往常的习惯就行。想要升华味道可以尝试下面的方法。

米饭和蛋液提前搅拌均匀

既想要鸡蛋的香味又想要米饭的饭香，粒粒分明金黄饱满的米饭。在炒之前不妨将鸡蛋与米饭搅拌均匀，让每一粒米都裹上鸡蛋，这种相互交融的状态让炒饭的味道更加充实。

炒饭秘籍

如果习惯先炒鸡蛋，在鸡蛋下锅之后用筷子或者锅铲沿着一个方向均匀搅拌，这样能让鸡蛋的香味更为浓郁，炒出后的鸡蛋呈现金黄色。

快要出锅的时候，在米饭的上面加少许的生抽米饭会更加有鲜味。

你总问海参为什么价格这么高？如果你开过劳斯莱斯，你就能体会！

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