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泡猪腰和鱼腥草汆鱼片汤，长汀的早饭值得一天吃两次

时间：2018-04-20 02:23:08 来源：吃来作者：长汀点击：

去长汀，不管前一晚折腾到多晚，都会自觉早起。睡前就心心念念，要吃两顿早饭，都好吃，谁都放不下。

有间饭店的泡猪腰是每次来都一定要吃的。取当日凌晨入新鲜猪腰、猪肝裹粉勾芡，滚汤汆烫，转瞬即成。啜一口汤咽下，沉睡了一夜的经络气血慢慢通畅，四肢也随之舒展开。咬一口猪腰，鲜嫩弹牙，咀嚼间有微微磨砂感，香馥之气浓浓游走在口腔鼻腔之间。

鱼腥草汆鱼汤。充满客家山野​气质的搭配，第一次吃，美味难忘。

吃完上街

​溜达

​，晃晃悠悠招猫逗狗，看大家不紧不慢去上班，看城门上远去而旋转的飞鸟，走个10000步，再寻觅间铺子继续一天中的第二顿早饭。

猪脑炖罐，我有一个梦想，吃遍天下猪脑。

芋饺中搭配的鲜豆芽是妙物。蔡澜先生曾分享一个秘籍，煮泡面时丢一把豆芽入馔，会有意外惊喜，指口感和鲜度。

​

​​​​​​​ 我喜欢这些个性鲜明的小饭馆，喜欢长汀犀利、混不吝的快意江湖味道和舒适随意的市井气。那种闲适，那种恣睢，正是我内心向往的。

我喜欢烟火气。表达自己，好的坏的，都好，都有趣。

凉粉别再凉拌着吃了，这样炒凉粉比肉还香

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