当前位置：首页 > 生活 > 食谱

给鸡腿换了个清新做法，老公说没啥特别，尝了一口吃的比谁都欢！

时间：2018-04-15 11:25:48 来源：西镇一婶趣活堂作者：鸡腿点击：

超级爱啃鸡腿，所以三番两头的腌腌腌，烤烤烤。

只是吃腻了奥尔良黑胡椒红烧黄焖这些口味后，想换个小清新一点的了。

前今天团了一批柠檬，一直想着怎么才能早点消耗掉，

所以就有了这个口感酸甜，柠檬香气十足的淋汁鸡腿。

没想到水果跟鸡肉搭配在一起比蔬菜搭配还好吃，

家里也有柠檬的做起来吧。

份量：1个鸡腿

时间：半小时

材料:

腌制材料：生抽2汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，盐1/3汤匙

柠檬汁材料：柠檬一个，清水70克，豌豆少许，红青椒半个，糖1大汤匙，淀粉水30克，盐一小撮

步骤:

1、鸡腿斩大块后放水中泡去血水，洗干净备用

2、加入料酒，生抽，盐、淀粉

3、充分拌匀后腌制半小时以上入味

4、新鲜柠檬一个，取一半切片，另一半取柠檬汁用。柠檬汁挤1/3只柠檬就够了，要不会太酸

5、腌好的鸡腿要先用热油炸一下，我想吃低脂版的就直接用空气炸锅来烤了，180度烤20分钟左右。

6、这是炸好的鸡腿，鸡油已经滤出来很多了

7、锅子烧热，然后倒入柠檬汁加少许的清水烧开

8、之后先放入青豌豆和红青椒略煮，再倒入盐、糖，黑胡椒粉调味，最后倒入淀粉水勾芡，再放入几片柠檬

9、汤汁变得浓稠以后将刚才炸好的鸡块倒入锅子中翻拌，让鸡肉均匀的包裹上柠檬酱汁。

10、出锅前撒少许的熟白芝麻即可。

酸甜可口的柠香鸡腿肉就做好了

嫩嫩的鸡肉遇到新鲜的柠檬，让水果的酸味和肉类的油腻得到了最好的中和。

在饱腹的同时又带来了唇齿留香的酸甜感，最主要的是这个菜提前用炸锅滤过鸡油了，所以绝对算是低脂食物了。

婶子碎碎念：

1、鸡腿肉也可以换成鸡胸肉，如果觉得油炸腻也可以用煎的，家里有空气炸锅的就最好用炸锅子先滤一边鸡油再做，这样脂肪含量会少。

2、柠檬汁不要多，要不然得加不少的糖才会没那么酸。

3、关于配菜可以随自己的喜好更换，我手头有青豌豆和红青椒就用了，你也可以不加菜或者换成别的菜。

西安不少人都带着问题来找ta， 只要你敢问，它就敢答

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章