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【美食分享】一年四季吃不停之老虎菜

时间：2018-04-13 19:44:37 来源：好豆作者：香菜点击：

老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，用洋葱、香菜和辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，具有帮助消化的作用。

老虎菜非常下饭，一年四季吃不停。

老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地都倍受欢迎。

【老虎菜】

食材：

白皮洋葱1/4个，红辣椒1个，青椒1个，香菜1把，盐1勺，白砂糖1/2勺，香醋2勺。

做法：

1、准备白皮洋葱1/4个，红辣椒1个，青椒1个，香菜1把，洗干净；

2、白皮洋葱切丝；

3、红辣椒去籽，切丝；

4、青椒去籽，切丝；

5、香菜切小段；

6、以上食材拌匀；

7、加少许盐；

7、装盘，淋香醋，拌匀即可。

小贴士：

怕辣的可选择圆形辣椒，尖椒较辣，根据自己的情况选择。

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