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家庭制作生煎包，简单方便，美味翻倍，学会做给家人吃

时间：2018-04-01 21:05:48 来源：私家小厨作者：搅拌点击：

今天给大家带来一款生煎包。按照下面的方法学会了制作，以后也可以在家里一起全家生煎。

开始我们准备一个不锈钢盆，开始和面。

加300克的低筋粉，150克的高筋粉。加3克左右泡打粉（注意泡打粉，一定要是无铝的）。然后搅拌均匀。

然后再加水，水要一点一点的加。

然后揉面至揉搓成团状，再盖上盖，醒面半个小时。

在醒面的同时，开始和馅。

事先准备搅好的肉末放在盆中。倒入三勺酱油，味道不够的话可以拿盐来补一下。再加一小勺白糖，一点味精。

加一点淀粉，不需要太多。再加一点胡椒粉，味精。搅拌均匀。再把我们之前切好的葱末和姜末放进去。

然后再加入一点水，如果有高汤的话，可以加入高汤，这样味道会更好点。

再搅拌一下，接着加入两勺香油，两勺色拉油。一点点老抽，继续搅拌。

现我们就和好了。

面醒好之后，我们就可以开始包了。先把面揉一下，然后切成一个一个的小剂子。

现在开始包馅。

一次包好之后，就可以入锅了。

锅中先开中小火加热，什么都不放，直接把包好的包子放进去。

看到包子底部微微发黄的，我们就可以开始倒入水。倒入水的量为没过包子的1/3。

盖上锅盖，开始蒸。

待水蒸完之后，打开锅盖，倒入色拉油。

这个时候就不要盖上锅盖了，然后撒一点点黑芝麻。

让油均匀的煎，直到底部有微微的焦黄色为止。这样子生煎包就做好了。

法国桶、美国桶，有什么不同？还有什么桶？

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