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一人食丨我见识过十四个孩子为这道菜食欲大增

时间：2018-04-01 12:44:46 来源：私享家长沙作者：生粉点击：

凤梨茄汁大虾

大明虾或基尾虾：300克（约10只）

西红柿：300克（3个）

凤梨：200克

青椒：1个

蒜蓉：10克（2小粒）

鸡蛋：1个

生粉：20克

料酒：10ml

纯净水：50ml

油：200ml

盐：适量

1､鲜虾抽筋去皮，冲洗干净，用盐、料酒腌制待用。

2､西红柿去皮切成细丁丁，越细越好哦，凤梨直接买已经切好的，回家再根据自己喜好改成任意款式，青椒切法请参考凤梨。

3､将鸡蛋黄和鸡蛋白搅拦混合均匀待用，生粉倒入干爽小碗里备用。取炒锅开中小火，倒入200ml食用油，烧热至冒轻烟。

4､腌制好的虾放入蛋液里泡一泡，夹起来再在生粉里翻滚一下，夹起来抖一抖，送入冒轻烟的锅里，炸至边角略显金黄色，捞起来沥干油待用。

5､炸过大虾的油锅倒出多余的油，省去洗锅环节，直接将西红柿丁丁倒入炒锅内，加入50ml水、蒜蓉，调至中小火，时不时搅动一下，不要让锅底烧糊的情况下，将锅里所有食材慢煮成酱糊——传说中的蕃茄酱。

6､往煮好的蕃茄酱汁锅里扔入炸过的大虾、凤梨、青椒（我还加了几粒圣女果），搅抖五下六下，

关火、装盘、即食之。

泡椒凤爪有什么新鲜的，你吃过泡椒猪尾吗？刚上桌就被孩子抢光了

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