当前位置：首页 > 生活 > 食谱

91岁姥姥做的这道菜，无论拌面拌饭拌菜都风味绝佳，做一次吃半年

时间：2018-03-31 20:23:26 来源：吃货行作者：大葱点击：

这款辣酱无论拌面拌饭拌菜蘸馒头水饺都风味绝佳，味道超赞。

用料牛肉 450克 甜面酱 200克 黄豆酱 200克 小米椒 适量 料酒 少许 大葱 一根 蒜头 适量 生姜 少许 花椒 一小把 白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、麻油 各少许 辣豆豉 一小碗

1.先准备好材料。

2.将大葱、蒜头、生姜切末备用

3.牛肉切成小碎丁。

4.切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻。

5.锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。

6.放少许盐（一定不能放多了，不然后面的酱加进来会咸），炒熟盛出备用。

7.重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用

8.将葱姜蒜末放入油锅爆香

9.放入小米椒碎（我放的剁辣椒）。

10.炒出红油。

11.放入炒好的牛肉，翻炒均匀。

12.加入黄豆酱和甜面酱。

13.翻炒片刻，加入少许胡椒粉。

14.加入辣豆豉。

15.拌匀，熬制片刻，加少许白糖、鸡精调味。关火后放香油。

16.完成的样子。

17.是不是很有食欲？

18.冷却后装入密封容器，冰箱冷藏。

美国炒到5万美元的网红川味酱回国，中国人：？？？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章