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苦瓜焯水之后还是苦，这个做法让你一秒爱上苦瓜！

时间：2018-03-31 11:04:03 来源：美食天下作者：苦瓜点击：

苦瓜有很好的降火作用，还可以美容养颜，但是苦瓜实在是太苦了，就算用水焯过还是觉得苦，如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。一、

肉馅苦瓜 | by 格丽思小厨房

原料：

苦瓜1根、猪肉300g、鸡蛋1个、干香菇4朵、生抽10g、淀粉20g、料酒10g

1. 准备好所有食材

2. 猪肉切块，用破壁机1档10秒即可

3. 肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀

4. 香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀

5. 苦瓜切断，挖掉中间的芯

6. 用开水焯一下苦瓜，焯完马上放入冰水

7. 将肉你塞入苦瓜段中，放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱，高温蒸汽180摄氏度15分钟即可

8. 淀粉加水做勾芡

9. 将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可

小窍门：

1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味

2、肉可以用档位小一点打不需要太细（没有料理机的话剁细也是可以的）

3、虽然吃苦瓜很好，但是也不要吃太多哦二、

青提苦瓜蜂蜜汁 | by 老方小雨

原料：

青提200克、苦瓜60克（碎丁）、白糖1汤匙、蜂蜜2汤匙、纯净水适量

1. 备好食材

2. 青提用盐水清洗干净，是清洗非浸泡哟

3. 苦瓜洗净去芯切碎丁

4. 水中加1汤匙白糖烧开，放入苦瓜丁

5. 变色捞起待凉

6. 将青提、苦瓜丁、纯净水倒入榨汁机中

7. 拧紧后双击功能键，几十秒后会自动停机

8. 倒出果蔬汁、有青提籽在里，可过滤2遍PS：如用破壁机可不用过滤

9. 取适量蜂蜜拌匀

10. 即刻饮用

11. 喜欢冰的可加些冰块味道更佳

小窍门：

1、苦瓜焯水可以减少更多苦味

2、蜂蜜和纯净水的量可随自己喜欢增减

3、青提用清水洗净（或是专用洗涤用品），但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉

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