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元宵节不放假，还想吃上手工包的饺子怎么办？

时间：2018-03-05 13:03:22 来源：盘古视觉作者：饺子点击：

大前天是正月十五元宵节，全国人应该都是要吃元宵的，但在我们北方，元宵只是点缀，主食还是要吃饺子的，元宵只是作为一道餐后甜点，每人吃上两三个就算是应了习俗了。

元宵节不是法定节假日，要照常上班，下班回家再准备包饺子，时间就显得很紧迫了，又不想吃速冻饺子，怎么办呢？

好在现在商品经济发达，社会分工明确，想吃顿饺子也不必像过去那样麻烦了：和面、擀皮儿、剁肉馅，全部准备好再怎么也要个把小时。现在在菜市场里就可以给加工好了，选好了猪肉，店家免费用绞肉机给绞成肉馅。

就连葱姜这些辅料也可以一并放进去绞成泥，比手工剁的效果还好，吃的时候不用担心吃到一粒粒的生姜了。

饺子皮则可以在面条铺里现场加工，立等可取。

加工好的饺子皮大小一致，厚度均匀，包起来也更轻松了。

回家后，在馅料里加入盐、食用油、料酒、五香粉、酱油等调料，拌匀后就可以开始包了，全家人齐上阵，用不了半个小时，就包了足够这顿吃的，耗费的时间也不比平时的家常饭多。

煮饺子就不比多说了，不过这个饺子皮比平时自己擀的稍大，煮的时间也稍微长了一点。

吃饺子的时候，另起一锅开始煮汤圆，在南方吃过肉馅的汤圆，不过在我们这，一般卖的汤圆都是黑芝麻、花生之类的香甜口味，而且多数人对这种黏食只能浅尝辄止，主角还是饺子，吃了这顿饺子，年就算是过完了。

多年都吃不腻的家常菜，其实做起来特别简单

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