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这种“平民参”健脾胃补气血，不比人参差！

时间：2018-03-05 12:46:20 来源：小玎珰的货铺作者：山药点击：

如果春节的时候大鱼大肉吃多了，打算来点素菜解解腻~

那就不要错过这种养人滋补的“平民参”——山药！

中医认为山药药食兼用，上能养肺、中能补脾、下能益肾，补而不滞、滋而不腻、温而不燥，有“滋补上品”的美誉；现代研究证明，山药有健脾和胃、抗衰老、调整内分泌、降血糖、止咳祛痰等功效。

总之，说起山药的好处啊，是三天三夜都说不完，今天跟大家讲点新鲜的，怎么吃更有营养～

山药这样吃，补血补气、健胃补脾

山药还被称为“平价人参”、“神仙食”，这样吃保准营养功效翻倍~

1

预防心血管病、强劲血管

山药的黏液，也就是山药中的黏蛋白，它可以防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性、降血压，常吃有助于预防心血疾病。

2

健胃补脾、降糖

养生推荐：新鲜山药炒南瓜

食材：

新鲜山药200克，南瓜100克，食盐、食用油、葱花少许

做法：

1.将南瓜、山药分别去皮切片待用。

2.炒锅入油，先放入南瓜炒熟，再倒入山药。

3.调味、撒葱花炒匀即可。

3

改善失眠、消除疲劳

养生推荐：山药红枣粥

经常吃山药红枣粥，对慢性腹泻、久病气虚、脾胃虚弱者具有良好的辅助治疗效果；且有改善失眠、消除疲劳的作用。

食材：

新鲜山药100克，红枣50克，大米100克。

做法：

1、先将米与红枣加水如常法煮粥；

2、米将熟时放入山药，煮至汤稠后即可食用，宜根据口味酌量加糖。

4

补气补血

养生推荐：山药党参鸡汤

食材：

党参15克、干山药10克、鸡1只、生姜2片。

做法：

1、将党参、干山药洗净，稍浸泡；鸡宰洗干净，飞水后待用；

2、把党参、干山药、鸡与生姜一起放进瓦煲内，加入清水，大火煲沸后，改为小火煲两个小时，调入适量的食盐便可。

Tips：

山药的作用虽然很多，但都比较缓和，因此在调理时多要与其他药物配伍使用。

比如，偏于气虚的人，山药可以与补气的党参、茯苓、白术等同用；偏于阴虚的，可以与养阴的枸杞子、玉竹、沙参等同用；湿邪较重而出现腹泻的，则可以加祛湿健脾的芡实、莲子等同用。

春季宜辛甘生阳气 养肝护肝好时机

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