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时间：2018-03-04 19:24:29 来源：美食圈作者：下锅点击：
鱼头富含蛋白质，多食用能提高免疫力，促进大脑发育。我经常熬制鱼头汤给儿子喝，今天这道鱼头汤里我加了新鲜的菌菇，味道更是鲜美。
做法：
备好所用食材。
热锅转小火将油下锅，加至微热，再将干辣椒及姜片下锅。
姜及辣椒出味之后将鱼头下锅。
煎至双面微焦黄。
再加入清水煮至汤底出味浓郁。
将菌菇用细盐水泡洗。
将泡洗好的菌菇下锅，加适量的细盐调个味。
食材熟透后，关火加适量的辣椒油或辣椒粉即可。
味道鲜美的菌菇鱼头汤就完成了。
小贴士
鱼头煎得透一点，煮出来的汤底就更加鲜美。
麻花最简单做法，和面不用一滴水，简单营养，味道真心赞！
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