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白菜别在炒着吃，换种新花样，比吃肉还过瘾

时间：2018-03-03 15:24:50 来源：舌尖上的中国2作者：白菜点击：

肉食吃多了也要给自己换换口味，今天小编教你做一道用白菜做的美食，味道棒极了。绝对比吃肉还过瘾，一开吃能吃一大盘！

开胃辣白菜

所需食材：

大白菜 1 棵，大蒜，老姜，辣椒粉，辣椒碎，白糖，精盐，白醋

先把白菜去根，掰叶清洗干净

将白菜拍几下从中间切开，切斜刀

切好之后放入盆中，撒入 4 到 5 勺精盐，拌匀后腌制 5 — 6 个小时（我这个是懒人的做法，如果白菜不切片的话需要腌制 8 — 10 个小时）

准备好姜蒜

姜拍下切末，蒜拍碎切末备用

苹果和梨洗净去皮待用

将苹果，梨擦丝

倒入半碗辣椒碎和辣椒粉

加三大勺白糖，四勺白醋

放入蒜末姜末拌匀

把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份

放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制 12 小时就可以开吃了。

喜欢吃馒头的可以把馒头从中间切开，夹入辣白菜就可以美美的开吃了。这个方法比较简单在家都能做的，腌 12 个小时就能吃

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