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跟着奥运冠军吃营养早餐，6款总有一样适合你 !

时间：2018-03-02 16:06:00 来源：亓小厨作者：早餐点击：

不同运动项目的世界冠军吃的早餐各有侧重：

体操运动员对骨骼健康要求高，需要多喝酸奶；

拳击运动员需要强大的爆发力，从而注意补足蛋白质；

耐力对长跑运动员来说非常重要，要吃较多全麦食品减缓能量释放……

普通人的早餐应该长什么样？

专家为你量身定做一份既天然健康，

又符合个人体质的“冠军级”好早餐！

普通人一顿健康的早餐应包括以下几类食物：

① 谷类食物，面条、馒头、面包等；

② 动物性食物，肉、蛋、奶制品等；

③ 丰富的蔬果，富含维生素C、可补充膳食纤维；

④ 适量的坚果，松子、杏仁等。

推荐6类人群的冠军级”早餐“，对照查看：

绿色出行的上班族

最佳早餐：

汤面（最好用含豆类原料的面条）一碗，配1个鸡蛋、150克绿叶菜、少量酱牛肉或豆腐干，上午再吃1小把葡萄干（15克）。

推荐理由：

这份早餐营养全面，消化速度较慢，耐饿性好，适合绿色出行、有一定运动量的上班族，比如骑车40分钟以上、坐地铁上下班。只要略微减量，也适合中老年人。

健身爱好者

最佳早餐：

全麦三明治（夹入煎蛋、1片低脂奶酪和黄瓜片），半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，加少量香油、盐调味），1杯牛奶。

推荐理由：

如果健身是以增加肌肉为目的，那么蛋白质就很必要。鸡蛋、牛奶、奶酪都是较好选择；绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环。

30岁以上女性

最佳早餐：

豆浆或燕麦粥、熟芝麻1小把、去核枣肉1小把、1杯酸奶

推荐理由：

这个年龄段的女性，既要补足钙质和多种营养，还要控制热量，保持体重。

酸奶、芝麻都可提供钙质。燕麦和芝麻富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，燕麦平稳血糖，芝麻补充微量元素和维生素E。

对更年期女性来说，豆浆不仅利于预防心脑血管病，还可缓解更年期不适，减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。

努力减肥的人

最佳早餐：

少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1个鸡蛋，加1茶匙香油煮成汤面，配1个桃或苹果。

推荐理由：

减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。这款汤面中，关键是面条的量要少，并且多加一些丝状的配菜，这样既有足够的饱腹感，还摄取了更多膳食纤维，利于减肥。

肠易激综合征人群

最佳早餐：

杂粮糊（把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉，冲成糊状食用），配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。

推荐理由：

肠易激人群饮食的最大原则是减少肠胃刺激，易于消化吸收。

杂粮糊营养丰富又易于吸收；鸡蛋羹比煮鸡蛋对肠胃的刺激更小；果蔬也以蒸熟以后吃最为稳妥，避免生冷食物刺激肠胃；冷藏酸奶要在常温下放一会，温度适宜时再饮用。

背奶妈妈

最佳早餐：

二米炒饭（大米、小米与虾仁、豌豆、鸡蛋同炒），小份凉拌青菜，再加半个苹果，早上1杯杏仁芝麻豆浆，上午再加1杯酸奶。

推荐理由：

背奶妈妈忙碌的同时，还要保证营养，尤其要注意蛋白质和钙的补充，以保证母乳的充足和营养。

牛奶、酸奶或羊奶是妈妈们补钙的首选。坚果利于补充锌元素。小米含有丰富的B族维生素等微量元素，能改善乳汁质量，促进婴幼儿营养均衡，所以经常吃点二米饭，对哺乳期妈咪来说非常适合。

一千个人眼中有一千种“好早餐”，营养专家从科学角度为你推荐的这份美味，不妨早上试一试。

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