当前位置：首页 > 生活 > 食谱

山药吃对了是补品，吃错了是火药，这4类人最好敬而远之！

时间：2018-03-02 12:29:10 来源：唔哩头条作者：山药点击：

山药是一味葯食两用的药材，是很多中成药的主要成分，总结起来，山药的功效颇多，主要有以下5点：

1.健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的葯食两用之品。

山药对普通人来说是良药，但对以下4类人来说，是「火药」。

1.便秘的人

山药中含有丰富的淀粉，对于本身就容易便秘的患者，更应该远离或少吃山药。因为山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，无异于火上浇油。

2.爱吃火锅的人

很多人喜欢吃麻辣火锅，但麻辣火锅本属辛辣上火之物，如果在吃火锅的时候，加上山药，更会使人上火。从而导致咽干咽痛、上火长痘。

3.糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。

除此之外，山药也不宜与5种食物同吃：

1.与鲫鱼相克

山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时,不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。

2.与猪肝相克

山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

3.与海味相克

一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4.不宜与黄瓜同食

黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5.不宜与南瓜同食

南瓜中含维生素c分解酶，两者同食，山药中的维生素c则被分解破坏。

什么食物保质期最长 这几样最久了

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章