当前位置：首页 > 生活 > 食谱

5道营养大骨汤，妈妈们必备手艺！孩子喝了长高个！

时间：2018-02-27 19:03:12 来源：每天八道菜作者：排骨点击：

淮山茨实骨头汤

原料；猪大骨头500克；淮山药200克；芡实50克；

调料；食盐；姜；

步骤

1将猪骨头切小块洗净。淮山去皮，泡在盐水里以防变色。

2将茨实清洗干净，泡水里备用。将猪骨头焯水后用清水冲洗干净。

3将所有材料倒进汤锅内，加入2000克的水，开大火煮开。煮开后转小火煮1.5至2个小时，加盐调味即可。

补钙骨头汤粥

原料；大米（最好用东北大米）50克；猪骨汤500克；

步骤

1、将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽，二是可以节省煲粥的时间，广东传统煲粥用的就是米碎，给大人煲粥时大家也可以尝试用米碎，这样煲出的粥会更细腻绵绸。

2、猪棒骨用水焯过后加水和姜片煮开，转小火煲40分钟至汤色发白，可以在煲汤的时候滴入少许醋，这样可以促进猪骨中的钙质释放。

3、取适量无油的猪骨汤和少许猪骨上的瘦肉（碾碎）在锅中烧开（汤和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺），加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅，转小火将粥熬至粘稠即可。

番茄排骨汤

原料；排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）；番茄250克；番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放）；姜片少许；

调料；盐适量；料酒1小匙；

步骤

1、准备材料。

番茄排骨汤

2、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~

红豆莲藕煲骨头

原料；猪脊骨250克；粉藕1节；红豆50克；红枣3颗；葱；姜；

调料；食盐；黄酒；米醋；

步骤

1、红豆提前两三个小时浸泡；脊骨洗净，冷水下锅，用葱、姜焯去血水，焯好的排骨用热水洗去浮沫；

2、粉藕洗净削皮，切成滚刀块；另起一锅热水，下入脊骨、红豆和藕块，切几片生姜；

3、倒入适量黄酒、几滴米醋，保证水量充足，煲至少一个半小时；洗净的红枣放入锅中，继续煲一刻钟至半个小时。吃之前调入适量食盐。

4、粉藕口感绵软，汤品带有藕的清香，味道浓郁。

冬瓜薏仁龙骨汤

原料；龙骨；冬瓜；薏米；姜片；

调料；盐；醋；

步骤

1、龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净；

2、冬瓜带皮切成块；（冬瓜皮营养高可一同煲汤，如果不喜欢可切去）

3、锅中烧开水，将龙骨先放进去氽一会儿，捞出后用清水冲去浮沫；

4、高压锅里倒入适量的水，滴两三滴醋，放入姜片、龙骨和薏米；（加醋是为了让骨头里的钙更易分解）

5、大火烧开，上汽后，转中火，15分钟；

6、待可以打开高压锅盖后，汤中先调入适量的盐，再倒入冬瓜块，重新加盖后大火烧开；

7、最后加盐调味，即可！

循环杂志新研究:素食饮食也有益于心脏健康

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章