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孜然羊肉的做法

时间：2017-10-11 05:52:23 来源：作者：点击：

本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的孜然羊肉的做法，肉类、午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；

家人爱羊肉串，平时也不能买上好羊肉，南方是山羊，肉质和气味做过此种方法，总是觉得有点怪。终于买到青海的绵羊肉，做出的成品极佳，没有膻味，肉质鲜美！喜欢吃羊肉的可以访问：http://wap.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/yangrou/

做孜然羊肉所需食材：

主料：羊腿肉500g，香菜少许，辣椒面少许，芝麻少许，孜然粉少许，食盐少许

孜然羊肉的做法步骤：

1. 羊腿肉

2. 羊肉切大粒，也可以切厚片。

3. 准备好香菜、辣椒面、芝麻和孜然粉

4. 烧热锅

5. 加入羊肉，炒出血水，盛出备用。

6. 在起油锅，油不要太多。

7. 再讲羊肉粒倒入锅里翻炒。

8. 如果喜欢吃嫩的，可以不用烧太久，我喜欢吃焦焦的（比较香）所以炒的久点。然后加入盐，再加入芝麻和辣椒面。

9. 快起锅时，均匀撒入孜然粉。

10. 完成

11. 成品

家常美食网温馨提示：

买来的羊腿肉不要水洗就可以用了，羊肉有血水，我是用干锅直接把羊肉血水炒出再另起油锅烧的，其中只加了盐，辣椒，芝麻，孜然粉，其他都没加，这样羊肉的原汁原味可以更好体现。当然用颗粒的孜然会更好，买来的孜然稍微捣碎一下，放入羊肉内，味道更好！

传说中的米其林餐厅名菜，有钱人的世界我不懂……

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