时间：2018-02-22 17:46:01 来源：健康与养生作者：胆固醇点击：
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功效：
材料：
黑豆20~30克，猪骨200~300克
调味料：
做法：
2所有材料同置锅中，加水煮沸后，改文火慢熬至烂熟，下盐调味后饮用
应用：
适用于老年骨质疏松
分析：
黑豆益精明目，养血祛风，利水，解毒。研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压丶心脏病等患者有益。
黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。猪骨有健脾益气，养血生津之功效。猪骨除含蛋白质、脂肪丶维他命外，还含有大量磷酸钙、骨胶原丶骨黏蛋白等。
注意事项：
1小儿不宜多食
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