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古时粥被视为滋补之物，清润滋养的“美龄粥”养颜更养胃

时间：2018-02-22 17:23:05 来源：优丸库美食喵作者：粳米点击：

我国食粥历史相当悠久，至今已有五千多年历史了，从古时便将粥视为滋补之物，直到现在，食粥依然是人们最常见的饮食，从古至今已成为我国独特的食粥文化。

《本草纲目》记载道“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”粥以谷物为主，煮成粥有利于消化，对于肠道有疾病的人群能减少肠道负担，若没有也有很好的养胃功效，去油腻感调整胃口，有助于清肺和胃补脾，滋润五腹六脏。

粥也很适合老年人食用，能照顾老年人消化功能弱和咀嚼能力差，特别是熬好的粥上层的粥油，细腻粘稠充满米香味，是粥的精华，有和胃健脾益气的作用，对老年人来说有助于补益元气，帮助延年益寿。

藜麦小米粥

食材：大米、小米、藜麦、红枣

1. 大米、小米、藜麦淘洗干净，浸泡30分钟

2. 浸泡好放入电饭煲中，加水煮成粥

3. 加入少许红糖和红枣肉，保温25分钟左右即可

美龄粥

食材：豆浆、糯米、粳米、山药、枸杞、水、冰糖

1. 粳米、糯米淘洗干净，浸泡2小时

2. 山药洗净，上锅蒸熟后去皮擀成泥，

3. 豆浆倒入锅中煮开，加入糯米和粳米，注意搅拌避免糊底，中小火熬制30-40分钟

4. 加冰糖融化，放入山药泥和枸杞，搅拌均匀即可

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