时间：2018-02-10 00:43:56 来源：刘德润主任作者：中毒点击：
春节将至，家家户户都忙着储备年货。每每过节，家里吃的是应有尽有，除了担心“每逢佳节胖三斤”，也有人担心吃得过多过杂，不小心把“相克”的食物吃了会引起食物中毒。大家春节期间一定要把好饮食关，那么哪些食物不能一起吃呢，大家了解一下。
实际上，抑制蛋白酶的胰蛋白酶抑制因子存在于生的大豆中，煮熟的豆浆只含有微量的胰蛋白酶抑制剂，这个含量几乎可以忽略不计。因此，豆浆与鸡蛋同吃并不会产生不良反应，不必担心食用后会引起中毒。
事实上，菠菜中含有的草酸与豆腐中的钙结合产生的沉淀物最后排出体外，并不能进入血液，产生肾结石。而焯过水的菠菜中草酸含量大大下降，这时再放入豆腐，就不会有草酸和钙结合产生沉淀物。
事实上，要达到中毒的量，需要同时吃150公斤的虾和500毫克的维生素C，而正常情况下，人是不可能吃到这个量的，所以担心同吃虾和维生素C导致中毒，有点多余。不过，由于重金属一般附在虾的头部，吃虾时，尽量少吃或不吃头部，以防摄入重金属。
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