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6步熬出一家老小都适合喝的黄豆猪蹄汤，补钙健体又养颜通乳

时间：2018-02-05 17:25:55 来源：吃货的脑洞作者：猪蹄点击：

猪蹄是养颜美容的食物，想必大家都知道的，主要是因为其中富含胶原蛋白质，女性经常吃可增加皮肤弹性抗衰老。传统中医认为，猪蹄可以壮腰补膝和通乳，黄豆富含氨基酸和植物蛋白质，因此二者结合能够缓解孕妇和产妇的皮肤干燥与松弛，滋补的同时催奶效果也很好。

这道汤除了对女性有好处，同样有益于老人小孩的健康。猪蹄脂肪含量比肥肉低，胆固醇含量也低，若是老人患有心血管病或者三高，喝黄豆猪蹄汤是不错的选择，既可以补钙又不会影响其他病症复发。小孩子同样也需要补钙，也无需忌口，可以跟家里人一起喝碗养生热汤。

猪蹄的肉质嫩滑，配上黄豆，熬出的汤是奶白色的，汤汁浓郁甘香。最喜欢把猪蹄熬到烂烂的，每咬一口都是Q弹无比，入口即化，舀一勺汤便是回味无穷。快点来试试这道老少皆宜的黄豆猪蹄汤吧，过年也可以煮给亲友喝。

黄豆500g，猪蹄2个，葱一根，姜小段，盐适量

1、 切好的猪蹄洗净后冷水入锅，水煮开后焯水，取出备用

2、 生姜切片、葱切段

3、 将猪蹄放入汤煲，加入浸泡6小时以上的黄豆

4、 添加适量的清水，放入葱段姜片

5、 大火煮开后转小火煲两小时

6、 加入盐调味后盛出

最后，来个小小的提示，教大家如何挑干净无化学残留的猪蹄？

关键在于“一看，二按，三闻”，主要步骤如下：

一看：正常的猪蹄通常大小适中，表皮紧实正常白，肉色鲜红，毛孔细致并且脚趾是并拢的；

二按：在正常猪蹄表面按一按，能够快速回弹到原来的样子；

三闻：正常猪蹄会有淡淡的生肉味，没有其他异味。

大家学会这道黄豆猪蹄汤了么？虽然这道汤是药膳，但鉴于猪蹄还是有一定的脂肪量，偶尔煲上一锅暖暖胃就很不错了。

记住糖肾这个早期信号，快速有效阻止肾衰竭！

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