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婆婆做的几道家常菜，又香又辣老公连汤都不放过，大赞好吃

时间：2018-02-05 17:06:16 来源：健康美食作者：翻炒点击：

婆婆做的几道家常菜，又香又辣老公连汤都不放过，大赞好吃

酸豆角五花肉

原料：五花肉，酸豆角 ，小米椒两个，尖椒一个，葱姜蒜适量，料酒，酱油，白糖，鸡精，盐和油少许。

做法：

1.五花肉切小丁，，小米椒和尖椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切片备用。

2.热锅下油，下五花肉炒至出油，下酱油，料酒，盐，翻炒均匀。

3.然后下小米椒，姜蒜，翻炒，倒入酸豆角和尖椒翻炒两分钟，放鸡精，白糖，翻炒均匀就可起锅，撒上葱花就好了。

青椒回锅肉

青尖椒切成块

2、蒜切碎、姜切片、蒜苗切段、干辣椒湿水后切段，豆豉适量备用

3、五花肉下锅加一勺料酒，烧开后上盖转小火煮七八分钟

4、煮好的五花肉盛出放凉，切成薄片

5、锅内加一点油，下五花肉小火煎至微黄色出油后，下姜、蒜、干辣椒炒出香味

6、再加入一勺豆瓣酱小火炒香出红油，放入豆豉炒一下，调入生抽、老抽翻炒上色，盛出备用

7、另起油锅加少量油，下青椒块翻炒至表皮起泡，用大火速度要快

8、再加入炒上色的五花肉、蒜段大火翻炒一下，调入一点盐和鸡粉

西芹南瓜炒百合

原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油

做法：

1.西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。

2.锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

小炒蒜香四季豆

材料：四季豆 300克、五花肉 150克、红辣椒适量、大蒜 5瓣、大料 1个、姜 3片、酱油适量、鸡精 1小匙、米酒/高度白酒 2匙；

做法：1.所有调料混合备用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。红辣椒切碎。姜片切碎备用。

2.热锅倒适量油炸四季豆。炸得表面有点起皮就捞出。倒出油锅里还留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和红辣椒。翻炒后下第一步调好的酱汁。大火收汁即可出锅。

北方过年喜欢蒸花馒头，你们那里有吗？

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