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建议收藏：冬天最常见并且最适合吃的5种蔬菜！

时间：2017-11-04 22:48:23 来源：作者：点击：

1.胡萝卜

胡萝卜素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

重点常吃胡萝卜可以增强免疫功能，防止血管硬化，降低血压及有助于预防心脏疾病和肿瘤！

冬季胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

2.白萝卜

常言道：“秋后萝卜赛人参”！说的就是白萝卜

中医认为，白萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

并且白萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

但是并不是所以人都适合多吃的！

1. 萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

2. 生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用
   

3. 萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
   

4. 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

5. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

3.土豆（又叫马铃薯）

中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。

4.白菜

白菜原产于我国北方，后引种南方，现在南北各地均有栽培。

俗话说“百菜不如白菜”,在我国北方的冬季,白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。

常食有助于增强机体免疫功能，预防心血管疾病并且还可以防癌抗癌！

5.红薯（又叫地瓜）

红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。

人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

这6道客家菜，招待客人巨绝对上档次，看得口水直流！

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