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鹌鹑蛋红烧肉，美味可口，下饭菜的首选

时间：2017-11-03 22:02:16 来源：最幸福的事莫过于吃饱作者：花椒点击：

今天给大家带来家庭版鹌鹑蛋红烧肉，

所需材料：主料：五花肉，鹌鹑蛋，（不喜欢吃鹌鹑蛋的可以不放，单做红烧肉）

辅料：冰糖，油，八角，花椒，葱、姜、料酒、盐、老抽、鸡精

1、肉切块，如图大小

2、锅里放水，冷水下锅焯水，水开捞出洗净。

3、锅内放底油，放入冰糖

4、炒至枣红色，如图所示

5、下入肉、翻炒均匀，放红烧酱油

6、放花椒，八角、花椒、葱姜、盐（适量）、鸡精、料酒。

7、加水，鹌鹑蛋（注：一定要放热水，）

8、炖40-60分钟，汤汁收至浓稠出锅，时间长短根据口感而定，

肉好吃难切，你知道这么切才更鲜美吗？

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