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美食精品，自制草莓蛋糕，做出美貌与口感俱全的美味蛋糕

时间：2019-02-04 19:38:56 来源：美食天下作者：蛋黄点击：

草莓戚风蛋糕

原料：草莓、鸡蛋、玉米油、面粉、牛奶、淡奶油、醋。

做法步骤：

第1步、蛋黄部分加入牛肉，玉米油，25克糖粉。

第2步、搅拌均匀至无颗粒。

第3步、面粉过筛加入蛋黄中。

第4步、将蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。

第5步、蛋白部分加入几滴醋。

第6步、加入三分之一糖粉，低速搅拌1分钟

第7步、最后分两次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。

第8步、如图所示，用搅拌器能勾起弯弯的小勾。

第9步、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

第10步、最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

第11步、将蛋糊倒入铺好蛋糕纸模具中，轻轻震荡一下。

第12步、烤箱提前预热，上下火160度，烘烤40分钟即可。

第13步、取出冷却脱模。

第14步、淡奶油加入少许糖粉，打发至十分发，像棉花状态即可

第15步、切成大小均匀的蛋糕块。

第16步、挤入奶油，用草莓点缀即可。

第17步、成品图。

第18步、成品图。

来自美食天下逝去的爱情的作品。

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