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这有一道百财又多福的吉利菜，香到你流口水！

时间：2019-02-04 19:38:59 来源：美食天下作者：白菜点击：

百财肉卷

白菜寓意百财，过年做一道百财肉卷，家家进百财。

原料：白菜叶、猪肉、蚝油、姜粉、胡椒粉、盐、生抽、水淀粉。

做法步骤：

第1步、大白菜洗净，白菜叶和白菜帮分开。

第2步、锅里坐水烧开，下白菜叶。

第3步、汆烫一下即可，时间大概20秒左右，白菜叶微微变软即可，不要把白菜叶烫烂了。

第4步、捞出白菜叶过凉水。

第5步、把白菜叶平铺开来。

第6步、猪肉绞碎。

第7步、加蚝油、姜粉、葱末、胡椒粉、生抽。

第8步、搅拌均匀。

第9步、取一张白菜叶，在一头放上适量肉馅。

第10步、折起来，把肉馅包裹起来。

第11步、左右两边的白菜叶往中间折。

第12步、再继续把剩余的白菜叶折起来即可。

第13步、卷好的菜卷码放在盘子里。

第14步、放入蒸锅，大火上气后蒸15分钟。

第15步、这是蒸好的菜卷。

第16步、把蒸出的汁液倒入锅里，加点生抽、盐、鸡粉。

第17步、烧开后尝尝味道，不合适再调调，然后加水淀粉勾芡。

第18步、烧至汤汁浓稠。

第19步、把汤汁浇在白菜卷上即可。

第20步、加点香葱末、枸杞装饰一下即可。

来自美食天下烟雨心灵的作品。

立春大家都吃啥？我家每年做这个，颜色金黄皮酥脆咯吱咯吱真好吃

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