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这样做的辣子鸡，看着都能吃下几大碗，三分钟就可学会

时间：2018-08-26 22:16:48 来源：懒猫美食作者：鸡腿点击：

辣子鸡

今天，家里小朋友吵着想吃辣子鸡，正好有一段时间没做这道菜了，就去菜市场买了几只鸡腿，给他做了这道菜，下面给大家介绍一下做法吧！

主料：

鸡腿 三只，干红辣椒 100克

花椒 适量，生姜 一块，五香粉 适量

蒜 三瓣，盐 适量，糖 适量

料酒 适量，白糖 适量

芝麻 适量，生抽 适量

1、鸡腿洗净切成小丁，放料酒 、生抽、 盐 、姜末、 五香粉腌制四小时，让鸡肉充分腌制入味，这个步骤盐一定要放够 不然后面再加盐是入不了味的

2、锅里倒入油 能淹过鸡腿丁的量 烧热后 放入鸡腿丁

3、炸至金黄捞出，这个步骤大家可以根据自己喜欢的程度来操作

4、锅里留油 先放入蒜末花椒炒香 再放入干辣椒炒出辣味 注意观察火候 别把辣椒炒糊 后面放入鸡腿丁还要炒一会 所以炒到图中的颜色就可以了

5、放入鸡腿丁翻炒 将辣味炒入鸡腿丁 最后加少许白糖调味 再撒上一把芝麻

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