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土豆的多种做法：亦主菜亦零食，简单易学，老人小孩爱不释口！

时间：2018-08-25 11:48:41 来源：我是豆豆君作者：土豆点击：

土豆土豆，我是马铃薯～～

大家好。

大家喜欢吃土豆吗，下面给大家介绍几种土豆的做法，喜欢吃土豆的同学可以学起来～酸辣土豆丝

食材准备：

土豆400g，大蒜2瓣，大青椒半个，小红椒半个，白醋20g，胡椒粉5g，盐油适量，香油5g

步骤：

1，土豆洗净切丝，要切细丝，用水泡一下去淀粉，约3分钟。（不可用工具刨丝；用刀切丝的话，要切均匀，不然炒的时候，有些土豆丝软了，有些还是生的，有点考验刀工）。

土豆丝泡水去淀粉

2，大蒜拍碎，青椒和小红椒切丝备用。

3，捞起土豆丝，控水沥干水份

4，开火，锅内放油，等到油温升高，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

5，倒入土豆丝，大火翻炒至土豆丝去生，约3分钟

6，倒入白醋，加适量盐，快速翻炒入味，约2分钟

7，撒上胡椒粉，翻炒两下，起锅装盘。

椒盐香煎小土豆

食材准备：

土豆1kg，椒盐粉30g，大蒜6瓣，香菜一朵

步骤：

1，土豆清洗干净，不用去皮，大蒜拍碎，香菜切末备用。

2，锅内加水，倒入土豆煮熟（土豆以可以用筷子穿过去的硬度即可，不要煮太烂了哈）

3，将土豆捞出沥干水份，放凉，

4，将土豆轻轻压扁，记得不要压太扁了，不要压成泥了～

5，锅内入油，待油温升高后，把土豆平铺在锅中，（又可以放稍微多点，以防土豆煎焦了）

6，中火把土豆两面煎到七皱褶的程度，转小火，煎至土豆两面金黄

7，加入蒜粒，直至大蒜的香味溢出，即可关火。

8，撒上椒盐和香菜末，晃一下锅，让椒盐和香菜末均匀附在土豆块的表面。

9，起锅装盘，美味的椒盐土豆就做好啦～土豆炖牛肉

食材准备：

牛肉400g，土豆200g，姜3片，生抽20g，红酒20g，鸡精5g，干辣椒3个，葱花适量，盐油适量

步骤：

1，土豆洗净去皮切块，放入清水中过一下淀粉。

2，牛肉切方块，姜切片，干辣椒切段，葱花备用

3，锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干水 份（约2分钟）

4，炒锅热油，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时加入生抽，少许红酒提味（1-2分钟）

5，加入开水，没过牛肉，放入干辣椒，水烧开后撇去浮。

6，盖上盖子，小火慢炖，约30分钟。

7，放入土豆块，加盖小火再炖25分钟左右，至土豆变软。

8，大火收汁，加入盐和鸡精，撒上葱花装饰，即可起锅装盘。

温馨贴士：

1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。

2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。

这道菜相对来说比较耗时间，但是好吃呀，所有的等待都是值得的！～ 有时间都可以学一学哈！

大家都学会了吗～ 快动手做起来吧！

开封小吃，酸甜麻辣咸五味俱全，新鲜美味吃不腻

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