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红烧茄子，很多人都做错了，按这个方法步骤来，既好吃又养身！

时间：2018-06-26 20:46:16 来源：美食圈作者：茄子点击：

Hi，大家好，欢迎走进新一期的厨娘小云，我们开始做菜喽！

平时不想吃东西，而且也不知道吃什么，对吃似乎就完全没有了欲望，只想躺在宿舍睡觉！都说人是铁饭是刚，世间的美味那么多，可失去了食欲这是多么可悲的事情呀！

所以，今天就来，唤醒你们的味蕾！那事不宜迟，开始做一道红烧茄子吧！ 红烧茄子可是是一道历史悠久的特色佳肴，况其味道鲜美，味美多汁，做法多变。茄子的营养价值 丰富，茄子具有多种营养价值维生素e、维生素p等。多吃茄子还可以保护心血管、抗坏血病，防治胃癌，延缓衰老。

需要准备的主要用料是：茄子，淀粉，蒜末，青椒，红椒，糖，老抽，盐，鸡粉。

我们来看看做法：

1.茄子洗净切成方块状，将木耳洗净切小块，青椒、红椒切好。

2.先在盆里加入刚刚淹过茄子的水，用手把茄子搅匀。

3.茄子上面撒上适量的淀粉用手搅拌均匀

​4.将茄子放入锅中倒油炸熟，之后捞出茄子，在继续加少许热油放上茄子炸制金黄色关火，这样炸出来的茄子外酥里嫩，口感最佳。

5.锅里还会剩余一些油继续加热，放上蒜末煸炒出来蒜的香味即可。

今天的美食分享就结束了，快去做做看吧！

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